Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Polité máslem, posypané tvarohem a cukrem přesně tak, jak mají být.

Ingredience:

250 g měkkého tvarohu

3 žloutků

30 g změklého másla

2 dcl mléka

500 g hrubé mouky

1/2 kypřícího prášk

500 g ovoce( broskve, meruňky, švestky...)

Příprava:

Elektrickým šlehačem promíchejte tvaroh, žloutky, máslo a špetku soli. Mouku smíchanou s kypřícím práškem vlévejte do směsi střídavě s mlékem. Vypracujte těsto a nechte ho chvíli odpočinout. To pak vyválejte do válečku, který nakrájejte na kousky o velikosti asi 4x4 cm. Každý dílek těsta rozmáčkněte dlaní do tvaru kolečka, do kterého pak položte ovoce. Pokud jde o půlku ovoce( půlky vypeckovaných meruněk, švestek...), položte jí plochou částí nahoru. Knedlík pak bude mít tvar koule, protože přebytečné těsto na obalení vmáčknete do prohlubně po pecce a celý knedlík tak zakulatíte. tak jako na obrázku. Knedlíky vkládejte do vařící vody a vařte asi 8 minut, podle jejich velikosti . Uvařené knedlíky servírujte polité máslem a posypané cukrem a strouhaným tvrdým tvarohem. I s mákem nebo opraženu strouhankou jsou fajn.