Kukuřičná polévka s cizrnou

Krémová konzistence, nasládlá chuť, naprostá jednoduchost. A trocha té exotiky. 

Ingredience na 4 porce:

1 plechovka sterilované kukuřice(cca 350 g)

1 plechovka nakládané cizrny

olivový olej

1 cibule

1 stroužek česneku

kari, koriandr, chilli a kurkuma dle chuti (nebo lžíce kari pasty)

sůl, pepř

30 ml kokosové smetany(nebo hustého mléka)

zeleninový vývar nebo voda

Příprava:

Osmažte cibulku na olivovém oleji, přidejte kukuřici a cizrnu(bez nálevů) a hrnec dolijte vývarem, či vodou. Množství koření si zvolte podle sebe, já dávám lžičku kari, půl lžičky koriandru, špetku chilli a kurkumy. Vařte dohromady alespoň 20 minut, dokud nejsou luštěniny úplně měkké,pak přidejte prolisovaný česnek, ještě několik minut vařte. Pak vše odstavte, promixujte tyčovým mixérem a zjemněte smetanou. Navrch je pěkný čerstvý koriandr, nebo petrželka.